一个学期没动手做饭了,今天趁爸妈都不在家就自己弄一点东西搞搞,挑战一下自己吧哈~~
今天弄了以下几样东西:蘑菇牛肉烩饭,麻婆豆腐,橄榄油干煎牛肩肉配香茅,乌鸡汤
下面上图:

以上就是今天会用到的所有材料啦,你别以为我会全部吃完。。。。

先把蘑菇切丁了用水烫一下,然后把米洗好放着~~一会煮饭的方式很特别的~~毕竟是烩饭嘛~~

把肉切丁了,牛肉和猪肉,一会做麻婆豆腐用的~~

这个过程真的没有大家看的那么简单。。。。。米饭在炒锅里面是很难熟的。。。要用小火慢慢跟它玩~
由于做的过程比较恶心,所以我就直接发成品了

别看这饭是一团团的,湿的,但是吃起来的口感却是像蒸饭一样松软,原因是米饭是煮到刚刚好熟的时候哈~~ 里面有蘑菇和牛肉哈~~口味很清鲜~~成功!!!
第一次做这么难做的都没失败哈~~
接下里是麻婆豆腐

豆腐要先用滚水烫过哈~~这个过程很重要~~
然后直接上成品!!!

以前吃别人做的麻婆豆腐,要不就是不够辣,要不就是不够麻,要不就是肉不够多(个人喜好),这次一个过满足自己!!!

镜头远方的那个是橄榄油煎牛肩肉配香茅粉加rosemarry,rosemarry永远都是我拿来做肉的时候做喜欢放的香料之一,味道真的很给力!
从5点开始买菜回来,洗菜切菜加做好一共弄了2个半小时,然后10分钟吃完……= =
自己做饭的最大好处就是可以按照自己的想象力,爱怎么来怎么来
一下是几点心得:
烩饭真的好难做,是把米放在锅里面慢慢炒熟的,还要一边炒一边加泡蘑菇的水,一直保持小火,这过程持续半个小时
橄榄油:放多点无所谓,真的,橄榄油不像花生油那样那么容易沾在肉上面
豆腐:炒豆腐的时候别乱翻,要一开始就把水加够~~
唉……一个人的晚餐~~哈哈